主料:
北豆腐适量
辅料:
马蹄适量，
香菇适量，
木耳适量，
海米适量，
咸菜适量，
鸡蛋适量颗粒淀粉适量
配料:
香菜适量，
姜适量，
葱花适量，
鸡精适量，
香油适量，
盐适量泰山豆腐丸子的做法步骤
1.
主料
： 北豆腐
辅料
： 切好的香菜，马蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，鸡蛋，葱花，鸡精，香油调均匀、鸡蛋、颗粒淀粉
调味：鸡精、香油、盐。
2.豆腐捏碎；香菜、马蹄、木耳切碎丁；海米、咸菜温水泡五分钟攥干水切小丁；香菇焯水切丁。
3.豆腐碎、切好的香菜、马蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、鸡蛋、葱花、鸡精、香油调均匀。
4.做成丸子状。
5.均匀的裹上颗粒淀粉。
6.锅置火上油烧至4成热下入丸子。
7.炸至外壳变硬，呈金黄色即可，蘸椒盐食用。
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