主料:
土豆，
1个，
红萝卜，
1根，
牛腩，
150g莞茜，一小把
辅料:
沙茶酱，
1茶勺，
盐，
3g，
味精，
3g，
油适量沙茶酱的土豆牛腩的做法步骤
1.准备食材。
2.将土豆和红萝卜全部切成一块块备用。注意:土豆不要切的太小,不然后期在炖的时候很容易烂掉。
3.取一口小锅,倒油,油量可以没过土豆即可。接着将油烧开了,将土豆全部倒下去炸,炸至表面金黄。
4.取一口砂锅,将炸好的土豆平铺在底层。
5.接着把一开始切好的红萝卜块铺在土豆上。
6.准备一口小锅,将水烧开了,把牛腩全部直接倒下去煮7分钟,为了是肉可以吐出所有的血沫。7分钟后,将牛腩块撩出来,沥干水分。
7.将牛腩均匀的平铺在土豆和红萝卜上面。接着倒入350ml的冷水。
8.上盖,中小火直至煮开了,之后转小火小炖个10-13分钟。
9.加入盐,味精。
10.加入沙茶酱。搅拌均匀后,继续炖5-8分钟。炖的越久,食材则越入味,吃起来的口感则越烂。
11.炖到最后食材都有点粘稠,这样是最入味,口感也是刚刚好的。关火。
12.将莞茜切成小段,放置上面,作为摆设,但是将其搅拌一起也能起到提香作用。开吃啦。
小窍门&温馨提示
大家都学会了吗？
今天的这道菜真的是零基础
真的是谁都能学会的
如果买不到沙茶酱或者不喜欢这味道
可以直接不下沙茶酱
换成老干妈或者辣椒酱也可以
味道也是棒棒的
还是要提醒大家,用砂锅熬制东西的时候
注意用小火
砂锅的导热性很好,中火则很容易烧掉
好啦，希望大家都好好吃饭
该上学上学 该上班上班
好好生活
好好吃饭
下一期将推出麻辣香锅
希望大家期待
谢谢你们的支持~
我们下期再见!
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