主料:
盒装牛肉条，约500克洋葱，
1个烧烤竹签，1扎姜茸，
1汤匙，
蒜茸，
1汤匙洋葱茸，2汤匙
辅料:
香粉，
2茶匙，
姜粉，
1/2茶匙黄姜粉，1/2茶匙胡椒粉，
1茶匙，
红糖，
1/2汤匙，
鱼露，
1/2汤匙，
孜然粉，
1/2汤匙，
辣椒粉，
1/4茶匙，
沙茶酱，
1/2汤匙，
苏打粉，
1/2茶匙，
生抽，
2汤匙，
白兰地，
2汤匙，
菜油，
2汤匙，
玉米淀粉，
2茶匙沙爹牛肉串的做法步骤
1.将牛肉条撕开，不要一团团地聚着；
2.把全部调料和姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙放入一大碗；
3.搅拌均匀；
4.将牛肉放入调料碗里用手轻轻翻拌均匀；
5.顺着条形将牛肉放入盒里过一夜入味，顺手把竹签给泡啰；
6.用竹签象“弔”字的形状穿肉，穿好一条肉后穿一块洋葱，不要穿得太紧，如此反复地穿好；
7.把穿好的串串放在旧烤盘上，预热烤箱400°F，烤箱预热好后放入烤相烤约20-23分钟；
8.烤成如图，肉刚熟即可供食用。
小窍门&温馨提示
一、为了更重沙茶味，在腌制肉条时加了真正的沙茶酱；
二、不备新鲜香茅，可用香茅粉代替；
三、竹签要预先泡，有时泡出来的水是黄的，所以要时不时地换水；
四、肉不要穿得太紧凑，否则紧成一团受热不均匀，里面就不容易熟；
五、洋葱是烧烤的好选择，烤起来特别香，紫洋葱、白洋葱和黄洋葱都不区，家里有什么就烤什么，不用太讲究。
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家常菜 洋葱
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