主料:
山羊肉，2000克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
花椒适量，
辣椒适量，
香叶适量，
鲜抽适量，
老抽适量，
孜然粉适量辣味孜然羊肉的做法步骤
1.冰箱的羊肉取出解冻
2.准备好调料
3.把羊肉用开水焯一下捞出
4.把羊肉放入高压锅
5.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
6.把高压锅的羊肉捞出
7.炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
8.放入羊肉煸炒10分钟
9.加孜然粉
10.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
11.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门&温馨提示
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1--2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
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热菜 家常菜 菜 油
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