主料:
猪小排，
300克
辅料:
剁椒，
4匙
配料:
料酒，
1匙，
蚝油，
1大匙剁椒蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净。
2.入沸水中焯透，沥净水份。
3.将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
4.放入盘中。
5.入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
6.出锅后撒些青菜丝点缀。
小窍门&温馨提示
因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。
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