主料:
牛蛙，
1200克
辅料:
黄瓜，
100克，
洋葱，
100克，
土豆，
100，
胡萝卜，
100克，
蒜，
2个，
香菜，
20克
配料:
盐，
10克，
鸡精，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
孜然粉，
2克绍酒，3勺姜，
5片，
面粉，
30克，
干辣椒，
5个，
辣椒酱，
2勺干煸牛蛙的做法步骤
1.牛蛙去皮去内脏剪去指甲，一定要去除背上的中骨，剪成块状
2.蒜和香菜除外的蔬菜切成片，油锅炸8分熟
3.牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟
4.另一锅中放少许油，爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片，加盐，胡椒粉，孜然粉，鸡精，撒上香菜
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 牛蛙
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