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苏格圆面包

来源:好招商食品网 美食制作 逝去的爱情  |  2023-01-22
主料:
高筋面粉500克10克砂糖10克120克牛奶180克鸡蛋一个

辅料:
表面装饰面粉适量调料干酵母5克

苏格圆面包的做法步骤

1.除黄油外,将材料放入面包机,搅拌十分钟。

2.加入黄油继续搅拌。

3.将面团搅拌至表面光滑有弹性。

4.整理成面团。

5.以室温30度,醒发50分钟。

6.发酵至两倍大。

7.将面团分割好,滚圆,再醒发25分钟。

8.将面团擀开,放入烤盘。

9.以室温30度,湿度75%,发酵至45分钟。

10.在表面撒一层面粉,入烤箱,上下火200度,喷蒸汽,烘烤25分钟。

11.取出,成品图。


TAGS:烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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