主料:
茄子，
4个，
郫县豆瓣酱，
1.5勺
辅料:
盐，
1匙，
红椒，
1/2个，
青椒，
3个，
植物油，
2勺，
姜，
1块，
蒜，
2颗，
蚝油，
1匙，
鸡汁，
1匙酱烧茄子的做法步骤
1.茄子切条，加入盐和适量清水浸泡一会儿。
2.红椒切丝。
3.青椒切丝。
4.锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒。
5.炒出红油时加入姜片和蒜片，炒香，加入沥干的茄子翻炒。
6.茄子变软时加入蚝油和鸡汁，翻炒均匀加入适量清水烧10分钟。
7.放入青红椒，收至喜欢的汤汁浓稠度即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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