主料:
猪肋排，
250g
辅料:
沙茶酱，
15g，
蒜蓉，
20g，
蚝油，
10g，
味精，
1gg，
老抽，
5gg，
海鲜酱，
10g，
生抽，
5g，
白糖，
5g，
干辣椒，
5g金牌蒜香骨的做法步骤
1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽等调料腌制2小时
2.生菜洗净控干水份备用
3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干
4.生菜垫底装盘再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
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