主料:
白莲，
500克，
糖，
400克，
油，
150克
辅料:
麦芽糖，
50克莲蓉馅的做法步骤
1.准备好食材。
2.莲子清洗干净。
3.加适量的水，放入高压锅。
4.压熟（一个小时）。
5.煮熟的莲子用漏网压出细蓉（这样水分更少，方便后期的炒制，节省很多的时间，这一步也可以加水用料理机打成泥）。
6.莲子蓉放入锅中翻炒干水分，150克油分三次加入，待第一次油完全吸收后再加下一次。
7.加糖，翻炒均匀。
8.加入麦芽糖，不停翻炒。
9.最后至莲蓉不沾锅和刮刀即可。
10.好了??。
11.成品图。
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烘焙 其他菜系 白莲
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