主料:
牛腩，
500g
辅料:
大蒜，
10粒大蒜叶，2根桂皮，
1块，
花椒，
1g，
孜然，
1g，
干辣椒，
5个调料
植物油，
5g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
豆瓣酱，
1勺红烧牛腩的做法步骤
1.牛腩切拇指大的块。
2.植物油放入牛腩大火翻炒。
3.烧至牛腩帮忙金黄色加入老抽调色。
4.移至高压锅放入开水，桂皮、孜然、花椒，加入老抽、生抽、盐，大火炖五分钟，转小火焖十分钟。
5.炖好的牛腩移至盆子放入豆瓣酱、大蒜粒，大火收汁，加入大蒜叶。
TAGS：
热菜 家常菜 牛腩
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