主料:
罗非鱼，
一条
辅料:
香葱，
50毫克肉姜，20毫克蒜头，
20毫克
配料:
料酒，
50毫克，
酱油，
50毫克白盐，20毫克清蒸鱼的做法步骤
1.首先把所有调料、配料准备好。
2.将香葱洗净切段放好备用
3.肉姜洗净后首先切片，然后横切、再竖切，最后成姜粒状
4.将葱段和姜粒一起放进碗里，倒入酱油、料酒，放盐，然后将调料搅拌均匀备用
5.轮到鱼啦。市场上买回来的鱼已经剖好净肚，只需要把鱼冲洗干净就好了。
6.冲洗干净鱼身后，用之前准备好的调料涂抹鱼身，为了让鱼更美味，可在鱼肚子里也放一把调料。做好这些后，让这盘“腌制”好的鱼静置10分钟左右，以防调料的味道不够深入。
7.在锅里放上适量的水，用架子把鱼架好，加盖。准备开始蒸鱼
8.开猛火蒸十分钟，关火，一分钟之后揭盖，鱼香四溢，闻之欲涎
小窍门&温馨提示
1、清蒸鱼是一道十分地道的粤菜，鲜滑可口，简单易做，几乎是广东每家每户必做的菜式。为了除去腥味，特意放进葱、姜等配料和料酒等调料，喜欢蒜子的朋友还可以放些蒜子，味道会更鲜。
2、蒸鱼的时间一定要把握好，十分钟不是绝对的，要看鱼的重量、火势的大小而定。蒸的时间短了鱼会半生不熟，时间长了鱼会变“老”，非常影响口味。
3、蒸鱼的器具也可以换成微波炉，但道理是一样的，都要用猛火蒸。
TAGS：
热菜 罗非鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 番茄龙利鱼的做法,番茄龙利鱼怎么做,番茄龙利鱼怎么做,番茄龙利鱼的做法 最正宗的做法,番茄龙利鱼汤,番茄龙利鱼简单好吃的做法视频
下一篇： 龙利鱼酸菜鱼的做法,龙利鱼酸菜鱼怎么做,龙利鱼酸菜鱼的做法 家常,龙利鱼酸菜鱼做法,龙利鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法,龙利鱼酸菜鱼好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
