主料:
发泡海参,1条发泡木耳,30克芦笋,
2扎
辅料:
橄榄油适量,
芝麻油,
少许,
料酒,
少许,
生粉适量,
姜,
少许,
蒜,
少许喜马拉雅盐适量蚝油适量海参木耳烩芦笋的做法步骤
1.准备好食材:发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段,剁碎姜蒜。
2.烧热锅倒入少许橄榄油,爆香姜蒜。
3.倒入切好的海参。
4.略翻炒之后,加入木耳。
5.调入适量的料酒与蚝油。
6.注入适量热水,盖上锅盖大火转小火焖。
7.焖至水分收干,打开锅盖,放入芦笋。
8.翻炒至芦笋断生,调入适量喜马拉雅盐。
9.最后调入少许芝麻油,勾生粉芡即可。
小窍门&温馨提示
1、海参与木耳都预先发泡好。2、烹饪之前将海参切丝或切片均可。3、芦笋要去掉根部老的部分。4、焖海参与木耳过程大火转小火焖至两种食材软烂。5、芦笋只要熟透即可。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 芦笋
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