主料:
脱皮绿豆，
260g，
细砂糖，
110g
辅料:
食用油，
100g绿豆糕的做法步骤
1.准备好脱皮绿豆
2.用水浸泡两小时
3.捞出放入蒸锅中，中火蒸30分钟
4.蒸好的绿豆，用手就可以碾成泥
5.把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎，（这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦）
6.把绿豆倒进不粘锅，再倒入油，油分两次倒
7.小火翻炒
8.炒至开始成团再把细砂糖分两次倒入
9.可以抱成团即可
10.把炒好的绿豆泥分为50克一个。放入模具中，压出来即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小窍门&温馨提示
1.绿豆糕的做法都是大同小异，但是有些人喜欢把绿豆泡一个晚上，
这样真绿豆的时间会大大的缩短但是我泡了两个小时的绿豆，
也才用了30分钟就蒸好了，也所容易就碾碎
2.把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎，
这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦
3.绿豆糕常温保质期两天，冷藏5天。
减油减糖会缩短保质期，请尽快食用。
4.如果用黄油的话黄油的量在80g左右
TAGS：
糕点 下午茶 其他菜系 脱皮绿豆
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