主料:
鸭血，
1块，
土豆，
1个，
娃娃菜，
1棵，
豆芽，
100克熟鸭肠适量
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1汤匙，
蚝油，
1汤匙，
料酒，
1汤匙，
姜片适量，
葱适量，
蒜泥适量，
芝麻适量，
花椒面适量，
辣椒面适量，
辣椒适量，
盐适量自制麻辣烫的做法步骤
1.准备要用的食材洗干净切好备用
2.锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
3.把豆瓣酱炒香
4.加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
5.开始烫熟娃娃菜
6.烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片
7.最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）
8.把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱
9.锅里加适量的油烧热冒烟
10.把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了
11.最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）
12.成品哈
小窍门&温馨提示
麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配，还有辣味也由自己控制，喜欢拉的多放点辣椒！烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘！不过我一般吃的是微辣怕上火
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热菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 快餐 鸭血
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