主料:
鱿鱼，
1只
辅料:
西芹适量，
花生仁适量
配料:
花椒适量，
干辣椒适量，
葱适量特细辣椒粉适量生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
陈醋适量，
鸡精适量，
油适量，
砂糖适量香麻油适量水淀粉适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量宫保鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块备用；
2.锅内放入清水，加入姜片，料酒，细盐，大葱烧开后，放入鱿鱼；
3.烫至卷起，捞出；
4. 准好宫保汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例, 外加少量鸡精， 2勺料酒， 1勺酱油，再加入少量的水淀粉一起搅拌均匀；
5.准备好其它所有调料：西芹切成细长条，姜和蒜切成片；
6..锅中留下少量的底油，放入干辣椒，花椒爆香后，放入姜片，蒜片爆香；
7. 放入沥净水的鱿鱼卷和西芹段；
8. 翻炒后加入辣椒粉翻炒；
9.倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物；
10.大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。
11.美味的宫保鱿鱼就出锅了。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 鱿鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 韭黄炒鸡蛋的做法,韭黄炒鸡蛋怎么做,韭黄炒鸡蛋的做法,韭黄炒鸡蛋的功效,韭黄炒鸡蛋的功效与作用禁忌,韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
下一篇： 胡萝卜鸡蛋饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
