主料:
菜脯适量，
蒜蓉适量，
香菇适量，
肉末适量，
茄子，
2条辣椒圈适量
辅料:
香菜适量，
蚝油适量，
盐适量，
酱油适量，
葱花适量蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤
1.茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。
2.烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。
3.烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。
4.蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。
5.锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
6.放入蒜蓉炒几下。
7.放入肉末，炒散。
8.调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。
9.炒熟后加入辣椒圈关火。
10.把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。
11.把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。
12.出炉后撒上葱花香菜即可。
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热菜 家常菜 烤箱菜 菜脯
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