主料:
高筋面粉，
280克，
无盐黄油，
25克，
酵母，
3克，
鸡蛋，
1个，
砂糖，
30克，
盐，
4克，
牛奶，
130毫升，
黑提干，
20克
辅料:
燕麦片，
10克黑提燕麦吐司的做法步骤
1.除黄油、提子干及燕麦以外的原料加入面包机中。
2.选择“和面”工作档和面15分钟。
3.将黄油放入，选择“和面”档揉面15分钟至扩展阶段。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.加入提子干、燕麦，继续选择“和面”15分钟，将面包机设置“自编”程序，进行45分钟的发酵。
6.面团的体积至原先的两倍大时，将面团取出停止发酵。
7.面团按压排气，等分成四份，滚圆松弛10分钟。
8.整形好的面团排放入面包机中，选择“自编”程序，进行45分钟的二次发酵。
9.发酵结束后表面刷蛋液。
10.发酵结束后，选择“烘烤”程序，30分钟时间即可。
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烘焙 吐司 其他菜系 高筋面粉
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