主料:
鹌鹑蛋，
20颗
辅料:
番茄酱，
40g，
白醋，
10g，
白糖，
15g，
料酒，
50g，
生抽，
1g，
盐，
2g，
食用油，
200g，
葱花，
1g茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1.食材备好
2.鹌鹑蛋放入锅里煮熟，水开大约煮10分钟就可以啦
3.鹌鹑蛋剥去外壳倒入料酒浸泡10分钟
4.锅里油烧热放入酒泡过的鹌鹑蛋炸成金黄色
5.用适量番茄酱，白醋，白糖，盐，生抽，水淀粉调成糖醋汁，酸甜适中就可以了
6.锅里留少许油放点红辣椒，蒜片炸香
7.倒入糖醋汁炒匀
8.倒入炸好的鹌鹑蛋裹上糖醋汁大火收浓即可
9.做好的很香的
小窍门&温馨提示
用料酒浸泡不是去腥的，而是放置鹌鹑蛋变成小炸弹的
TAGS：
热菜 家常菜 鹌鹑蛋
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