主料:
蛋清，
3个，
玉米淀粉，
10g，
细砂糖，
25g，
柠檬汁，
5g
辅料:
混合坚果，
6g无油蛋白舒芙蕾的做法步骤
1.所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。
2.蛋清中加入柠檬汁
3.细砂糖分三次加入，鱼眼泡加一次
4.泡沫丰富加一次
5.最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉
6.打发到有直立小尖角就可以了
7.倒入烤盘
8.用硅胶铲抹圆
9.撒入坚果碎
10.放入预热好的烤箱，下层、上下火150度25分钟左右。
11.胖呼呼的舒芙蕾
12.超软的蛋白舒芙蕾，加一杯坚果酸奶杯，开启美美的下午茶时间。
13.棉花，要不要来一口？
小窍门&温馨提示
加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白。
??超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾，棉花一样的口感，加上香香的坚果，爆好吃！
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋清
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