主料:
苦瓜，
150克
辅料:
芝麻，
10克，
香油，
5ml，
醋，
5ml，
精盐，
3克芝麻拌苦瓜的做法步骤
1.准备食材
2.苦瓜洗净，切成薄片
3.放入加了精盐的沸水中，略加焯烫
4.捞出沥水
5.超过烧热，放入芝麻，文火炒香
6.晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐
7.苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可
小窍门&温馨提示
1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡
2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色
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凉菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 苦瓜
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