主料:
牛肉，
650G，
青萝卜，
320G
辅料:
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
花椒适量，
大料适量，
香叶适量，
桂皮适量，
白糖适量，
番茄酱适量牛肉粉适量料酒适量牛肉青萝卜的做法步骤
1.准备牛肉和青萝卜
2.准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等。
3.牛肉切块焯一下水，去除杂质
4.清洗干净
5.白糖（或冰糖）放炒锅熔化
6.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。
7.放料酒、生抽、姜翻炒
8.放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
9.放牛肉粉放入水，水量为没过肉为宜，盖上锅盖慢炖。
10.青萝卜切滚刀块
11.等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖。
12.好了。上菜吧
小窍门&温馨提示
第六步：肉上 色 会有糖上色、糖油上色等，个人喜欢用糖或冰糖上色。
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