主料:
全麦粉，
50克，
特精粉，
200克
辅料:
酵母，
5克温牛奶，140克荠菜适量，
冬笋适量，
蘑菇适量
配料:
红糖，
25克，
神奇牌蔬菜调料粉适量米油适量盐适量荠菜笋丁全麦卷的做法步骤
1.准备馒头材料。
2.酵母先用少许温牛奶兑开静置5分钟，然后加入到面粉中与其他材料混合揉成光滑面团。
3.醒至2倍大。
4.再揉至光滑面团后擀平。
5.从两头分别卷起来到中间。
6.然后反面，卷的部分对折。
7.再切成大小差不多的段。
8.看一下侧面状 是不是像6的形状。
9.放在蒸笼中醒20分钟，再上汽后蒸15分钟左右焖3分钟。
10.准备菜的材料。
11.荠菜放在沸盐水中焯一下捞出，放在冷水中然后去水挤干水分。
12.冬笋提前放在水里煮熟晾凉切成丁，蘑菇切丁，荠菜切末。
13.锅中倒少量油，倒入蘑菇丁和笋丁翻炒几下。
14.然后加入适量开水煮片刻。
15.加入适量的蔬菜调料粉和盐。
16.最后倒入荠菜末翻均匀关火。
17.成品。
18.成品图。
小窍门&温馨提示
1.冬笋中含有草酸，涩口并带微辣 所以要在高温中煮熟去除涩味，以突出鲜味。
2.这是道养生健康菜，可以防癌抗癌，适合糖尿病者，便秘者。
3.荠菜最后放入就可以关火，不然营养会流失更多。
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