主料:
青萝卜干，200克羊犄角辣椒，8个
辅料:
胡麻油，
100名ml，
鲜酱油，
20ml拌萝卜干的做法步骤
1.妈妈秋天晒的萝卜干，用温水泡开20分钟，淘洗2次，控水攥干，不用太使劲，剪刀剪成小块，放在碗里。
2.妈妈夏天种的羊犄角辣椒8个，剪成小块。
3.我用的胡麻油，也可以用花生油或者大豆油，但不建议用色拉油或者玉米油，那样炸出的辣椒油不香呦～
4.油倒入炒勺里，大火烧开，稍微冒烟即可，浇在辣椒块上，拌匀。
5.鲜酱油 我喜欢用这个，不是广告啊，是我真的觉得美味。
6.把辣酱油，鲜酱油都倒进萝卜干碗里，拌匀。成了！
小窍门&温馨提示
Ps，羊犄角辣椒是自家种的，完全不辣，榨完特别香，当然如果亲们买不到可以用市场的普通红辣椒干替代！油100ML 这样拌在萝卜干里才够香，可以根据自己口味适量减少， 我没有放盐和味精，都用鲜酱油代替了。 再有就是萝卜干，不用泡太久，我觉得20分钟足够了，时间长太软口感不够韧劲，当然觉得不好咬的亲可以适当延长浸泡时间～ 啦啦啦，啰嗦了好多，其实只要泡好萝卜干，分分钟就拌好了！
TAGS：
小菜 家常菜 胡麻油
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