主料:
牛扒，
300克，
西兰花，
少许，
胡萝卜，
2片，
生菜，
2片芝加哥牛扒调料，20克
辅料:
盐，
3克，
橄榄油适量，
淀粉，
1茶匙，
黑椒酱，
1汤匙洋葱粉，3克清水适量芝加哥香煎牛扒的做法步骤
1.备好食材，牛扒肉切片；
2.牛肉洗净沥干水，用刀背横竖剁松；
3.剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀；
4.腌制30分钟左右；
5.胡萝卜洗净切花式摆盘用，西兰花洗净浸泡片刻；
6.热锅，倒入橄榄油，放入腌制过的牛扒中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，全程4分钟；
7.煎好的牛扒盛起碟中；
8.烧开适量水，放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水；
9.生菜洗净沥干水，切细丝摆在碟子上，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看；
10.用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀，.煎过牛扒的原锅烧热，倒入调好的酱汁煮至浓稠；
11.浇在牛扒上面即可~
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：食尚煎牛排、煎鱼、凉拌喜欢用橄榄油制作，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。牛扒煎制的时间不可过长，煎的时间长了吃起来口感不嫩滑，煎至两面不会流出血水刚刚好，约6成熟左右~底部铺上生菜，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看。
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热菜 老人 西餐 冬季食谱 快餐 烛光晚餐 牛扒
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