主料:
鸡蛋,
1个
辅料:
面粉,
1茶匙,
葱,
1根,
生抽,
1茶匙,
花生油,
半茶匙鸡蛋饼的做法步骤
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1.准备食材。
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2.葱切碎,越小越好。(因为这样会更入味)
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3.面粉,放水搅成面糊。
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4.将面糊倒入不粘锅,自然形成圆状,无油大火烙20秒,即成面饼。
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5.倒油,然后打一个鸡蛋在面饼上,用勺子不断搅匀,完全涂抹在面饼上,直至蛋液干为止。
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6.将面饼翻面,小火,煎半分钟即可。
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7.将面饼铺上葱碎,并在葱碎浇上1勺生抽。
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8.面饼卷起。
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9.摆盘,放在一个黑色的小碟,再放置一个小花瓶,插上几根小树枝,鸡蛋饼旁边撒些胡萝卜碎或花絮,完成!(摘上几根不起眼的小树枝,就能增添几分诗意)
小窍门&温馨提示
1、? 鸡蛋,含有优质蛋白质、B族维生素和矿物质。蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要和易吸收,利用率高达98%以上。
2、? 小麦面粉,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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