主料:
高筋面粉，
200g，
牛奶，
100ml，
鸡蛋，
1个，
盐，
1g，
酵母，
2g
辅料:
豆腐，
380g，
肉末，
280g调料
生抽适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
葱花适量刺猬包子的做法步骤
1.食材如图。
2.所有“
主料
”混合。
3.揉成面团，盖上保鲜膜，放一边发酵。
4.肉末豆腐捏碎放入盆中。
5.加入所有“调料”，拌匀成馅。
6.面团经过半小时发酵后，变成2倍大，且不回缩。
7.面团揉搓排气后，分成八等份。
8.取一份裹入豆腐肉馅。
9.收口，慢慢的用手搓成如图状。
10.用剪刀在“头部”最前端剪一刀，当嘴。
11.身体上如图一刀刀剪好。
12.用绿豆当眼晴，捏在嘴两侧。
13.小刺猬张着嘴，有没有被可爱到？
14.都做好了。
15.其中一只放小笼了。
16.水开中火蒸12分钟，熄火后锅开一点小缝，让它冷却。
17.很可爱吧。
18.配上自己做的豆腐脑，早餐简单是完美。
19.开始吃。
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面食 家常菜 包子 高筋面粉
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