主料:
油渣适量，
青椒，
3个
辅料:
蒜适量，
盐适量，
猪油适量青椒炒油渣的做法步骤
1.事先准备好炼好的油渣，我这个炸过了一点点，但还是不影响口感，如何偏很黄很黑的话就不要吃了
2.把青椒和蒜切好备用
3.先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用
4.然后放油把油渣炒一下放水煮，如果油渣带皮，一开始要多放点水煮软，不然咬不动！
5.油渣煮软后加点盐
6.再倒入事先干炒过的青椒，蒜末一起翻炒
7.最后放点老干妈出锅
小窍门&温馨提示
提前把辣椒炒下是想保持他的辣感不增加油渣的水分
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热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 油渣
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