主料:
面粉适量,
酵母适量
辅料:
南瓜泥适量,
白糖,
1勺南瓜黄玫瑰的做法步骤
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1.南瓜洗净去皮去瓤。
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2.切成均匀的薄片。
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3.放入盘中入锅蒸熟。
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4.将南瓜泥过细筛。
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5.加入适量面粉、1勺白糖和成面团揉至均匀(未加水)。
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6.发酵好的面团。
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7.取出面团放入面案上。
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8.将面团擀成薄厚均匀的面皮。
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9.用模具扣出圆形片。
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10.5片为1组梯次摆放。
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11.从一侧卷成卷。
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12.用刀背在中间压成痕迹。
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13.中间切一刀为2朵玫瑰花。
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14.竖起来整理一下。
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15.做出6朵黄玫瑰花。
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16.将余料切成长三角型。
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17.将长三角型作为叶子粘在玫瑰花上。
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18.一朵朵黄玫瑰花。
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19.二次饧发中的黄玫瑰花。
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20.饧发中的玫瑰花。
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21.很漂亮黄玫瑰花面坯。
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22.放入锅中继续饧发。
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23.二次饧发好的黄玫瑰花面坯,冷水上锅水烧开后蒸制12分钟,停火5分钟后掀开。
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24.漂亮天然成品南瓜玫瑰花出锅了。
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