主料:
蒜薹，
300g，
猪肉，
200g
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
糖，
少许，
淀粉，
少许，
五香粉适量蒜薹炒肉的做法步骤
1.蒜薹摘洗干净。
2.根据自己喜欢的口感切段。
3.猪肉洗净切条。
4.加入料酒、生抽、少许淀粉拌匀腌制10分钟。
5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉（这里可以放点姜丝，我家小朋友不喜欢姜就没加），加入腌制好的肉丝翻炒至断生。
6.加入蒜薹翻炒至断生，炒至口感脆脆的即可，不要炒过了，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹炒的太烂没有辣素就失去了应有的功效。
7.加入盐、糖、生抽调味。
8.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜薹
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