主料:
番茄,
1个,
排骨,
250克
辅料:
白芝麻,
少许,
生菜,
3片调料
味达美味极鲜酱油,少许六月香辣椒酱,1勺盐,
少许,
冰糖,
15克,
料酒,
少许,
老抽,
几滴番茄烧排骨的做法步骤
1.食材很简单,但是很美味。
2.排骨泡淘米水半小时后,洗净,放锅里焯水,捞出洗去浮沫,沥干水分备用。
3.番茄洗净后,切个十字放锅里焯水,去皮切碎。
4.锅里放油烧热,放入冰糖融化成琥珀色。
5.放入排骨翻炒均匀。
6.加入几滴老抽。
7.加入料酒,炒匀后盛出备用。
8.洗锅,放入油烧热,加入一勺辣椒酱炒匀。
9.加入适量开水烧开。
10.倒入排骨翻炒均匀。
11.移入奶锅,下入番茄,大火烧开转小火烧25分钟。
12.起锅前加入少许盐,开大火收汁。
13.起锅前加入少许味达美味极鲜酱油,用筷子搅匀。
14.盘子里铺上生菜叶子,把排骨摆入盘子里。
15.撒上白芝麻,酸酸甜甜的番茄烧排骨就可以享用了。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
番茄烧排骨,加入适量六月香辣椒酱,其实没有一点辣味,味道十分不错。
TAGS:
热菜 家常菜 番茄
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