主料:
花蛤，
1000g，
干辣椒，
50g，
蒜，
200g
辅料:
蚝油，
一勺，
大葱，
100g，
芹菜，
100g，
花椒，
少许，
生姜，
100g，
糖，
一匙川味香辣花蛤的做法步骤
1.花蛤放水，放菜油，少许盐进行吐沙。干辣椒用温水泡发。
2.干辣椒泡发以后，和生姜，蒜椒碎成蓉。喜欢辣的就多搅一点辣椒。
3.锅里下油，七成热后放入花椒粒，干辣椒段，和绞碎的蒜辣姜蓉，炒香。然后倒入花蛤，爆炒至花蛤张开。
4.花蛤张开后倒入芹菜，大葱段。起锅前放入蚝油，和少许糖提味，味重的人可以再放一点盐。
5.炒好，装盘。
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海鲜 川菜 宵夜 夏季食谱 午餐 晚餐 花蛤
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