主料:
黄花鱼，
4条
辅料:
葱适量，
姜适量，
香菜，
少许，
蒜末适量红辣椒丝，少许白糖，
少许，
醋适量，
料酒适量，
盐适量，
五香粉适量，
鸡精适量，
老抽适量红烧黄花鱼的做法步骤
1.鱼勤洗内脏，洗干净控水把鱼身上割出花刀，这样腌制的时候可以让鱼更入味
2.葱，姜，蒜末，香菜丝准备好
3.把腌制好的鱼放置30分，好让鱼充分吸收佐料
4.放入油，开始煎鱼
5.把鱼煎至2面金黄色
6.煎好一面轻轻翻动另一面
7.2面都煎好时加入切好的
辅料
8.加入清水，水要末过鱼就可以
9.加入料酒，老抽，糖，醋，这时不用再加盐了，因为鱼已经提前腌制过了
10.小火慢炖15分，最后大火收汁
11.出锅时撒上香菜碎，成品上图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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