主料:
蛏子适量
辅料:
黄瓜，
半根，
蒜泥适量，
生姜，
少许
配料:
生抽适量，
香醋适量，
红油，
少许凉拌蛏子的做法步骤
1.将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜
2.将蛏子壳剥去，沥干水分待用
3.盘中底部放入适量蒜泥
4.码上切好的黄瓜丝（这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看）
5.在分布均匀的码上蛏子，并淋上适量生抽、香醋，少许红油即可
TAGS：
凉菜 蛏子
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