主料:
豆角，
1小把，
肉片适量，
胡萝卜适量，
香菇，
4朵
辅料:
蒜，
2瓣，
洋葱适量，
姜适量，
精盐适量，
生抽适量，
食用油适量香菇肉片炒豆角的做法步骤
1.备好食材。豆角摘小段，胡萝卜切为和豆角长度相匀的小条。猪肉是猪前腿肉，用少许即可。香菇切小片，蒜拍成蒜泥。姜切丝，洋葱切丁。豆角可以焯水后再炒。
2.锅中入油，加入姜丝、洋葱、香菇炒出香味。
3.然后加入肉片翻炒至变色，这里可加少许开水，将肉片多炒一炒。因带有肉皮，需要炒至熟透。也可以改为肉丝或肉末。
4.加入胡萝卜与豆角，加入生抽，精盐、蒜泥，翻炒一二分钟即可出锅了，炒的时候适量添一些开水。豆角要选择细嫩的，翠绿颜色的，发白的是较口了。容易炒熟。
5.色香味俱全。
小窍门&温馨提示
豆角与胡萝卜可以焯水后再炒省时。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 豆角
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