主料:
带皮羊肉，750g胡萝卜，
4个
辅料:
大料适量，
郫县豆瓣，
2匙，
姜片适量，
花椒适量，
大葱，
1只，
白糖，
3匙，
生抽适量，
老抽，
2匙，
菜籽油，
100g，
鸡精，
1匙，
味精，
1匙，
料酒，
2勺，
白酒，
1勺，
葱花适量香菜末适量蒜蓉，
2匙红烧带皮羊肉的做法步骤
1.带皮羊肉洗净切块。
2.准备好大料。
3.热锅冷油，油温八成入郫县豆瓣和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片。
4.倒入羊肉，加生抽、老抽，再加入料酒和白酒翻炒2分钟。
5.将炒好的羊肉倒入高压锅中，加两碗水，加入白糖。上气之后压20分钟。
6.将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压10分钟。
7.加入鸡精味精调味，装盘撒上葱花和香菜即可。
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热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 胡萝卜
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