主料:
面粉，
250g
辅料:
洋葱，
1个，
木耳，
30g，
腊肉，
50g，
豆角，
100g
配料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
葱适量，
姜适量，
油适量炒麻食的做法步骤
1.首先和面，不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软，稍硬最好。
2.首先和面，不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软，稍硬最好。
3.醒面时可以准备菜。将豆角切丁，木耳和洋葱也切丁，腊肉选肥些的切丁。
4.将面团擀成厚越0.5cm的薄饼，切细条后再切丁，然后制作麻食。
5.麻食好后在放入盆中时要撒些面粉，防粘连。
6.放水，开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
7.放水，开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
8.先放入腊肉煸炒出油
9.放入葱姜和菜，进行翻炒。加入盐，老抽和生抽。
10.麻食飘起再煮一分钟就好了，将煮好的麻食过凉水，控水后放入菜锅中与菜一起翻炒。稍微翻炒就可以出锅了。
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热菜 西北菜 面粉
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