主料:
鸭肉，
500g
辅料:
油腐乳，15g食用油，
10ml，
白砂糖，
15g，
生抽，
5ml，
料酒，
5ml，
花椒，
5g，
香叶，
1g，
姜，
5g，
大蒜，
5g油腐乳焖鸭的做法步骤
1.鸭肉洗净斩大块。
2.锅中加适量油加入两大勺白砂糖，小火慢慢熬至白砂糖起泡。
3.锅中的糖起泡后，把鸭肉倒入。
4.翻炒鸭肉几下后加入姜和蒜。
5.倒入花椒大料。
6.加入一大勺油腐乳。
7.加入适量料酒。
8.加入适量生抽。
9.加入适量开水。
10.盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖25分钟，再转大火煮10分钟收汁。
小窍门&温馨提示
腐乳里面有咸味儿了，而且又加了生抽，所以鸭肉不用再加盐，都已经够味道了。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭肉
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