主料:
黄豆粉，
100g，
抹茶粉，
100g日本蕨饼粉，50g黑糖蜜适量
辅料:
水，
250g，
细砂糖，
50g日式蕨饼的做法步骤
1.黄豆粉倒入干净的陶锅中，以小火炒香，起锅，倒在盘子上冷却备用。抹茶粉倒入另一个盘子上备用。
2.日本蕨饼粉和细砂糖混合均匀，倒入水，仔细拌匀避免结块，倒入陶锅中，以小火加热并持续搅拌，直到粉浆变得浓稠、透明，熄火。
3.将蕨饼分成两份，一份放在黄豆粉上面，表面撒上黄豆粉；另一份放在抹茶粉上，表面也撒上抹茶粉。
4.蕨饼彻底放凉后切块，盛盘，淋上适量黑糖蜜即可。
小窍门&温馨提示
1、步骤2 拌煮蕨饼粉时，煮到粉浆糊化、呈透明状，就可以准备离火，否则蕨饼口感会太硬。
2、陶锅常用于炖煮料理，而洋风二代锅的特殊锅盖凸点设计，就能透过凸点让水蒸气附着，避免水分流失，除此之外，也能直接利用陶制锅面拌炒，用途广泛不拘～
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懒人食谱 日本料理 黄豆粉
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