主料:
奶油，
60g，
糖粉，
50g，
蛋白，
22g，
低筋面粉，
80g，
杏仁粉，
53g
辅料:
香草精适量，
咖啡粉，
1.8g咖啡曲奇的做法步骤
1.奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松，再分两次加入蛋白
2.打至蛋白和奶油糊融合，顺滑了
3.再筛入面粉和杏仁粉
4.拌匀，装入挤花袋
5.挤出大小一样的花形，上下火190度，烤10分钟，悶5分钟
小窍门&温馨提示
闷5分钟就很更酥些
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 奶油
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