主料:
高筋面粉，
400g
辅料:
玉米淀粉，
10g，
食盐，
5g，
水适量，
葵花籽油适量黄瓜丝适量蒜汁适量芝麻酱适量自制简易凉皮的做法步骤
1.400g高筋面粉加入10g玉米淀粉，5g食盐。
2.加入适量水，将高筋面粉活成稠稀适度的面糊，要可以流过过滤网。太稠，不便于过滤。
3.将活好的面糊倒入过滤网，过滤。
4.过滤好的面糊备用。
5.在披萨盘中涂均匀适量油。
6.将过滤好的面糊，取适量面糊平铺披萨盘底。面糊多了，面皮蒸熟后就比较厚。多做几次，就能看出厚度，掌握面糊的用量。
7.是先讲蒸锅里的水烧开，将披萨盘放入蒸锅中，隔水蒸熟面皮。
8.看到面皮鼓起大泡，说明已经蒸熟，取出披萨盘。
9.将从蒸锅中取出的披萨盘放入凉水上冰一下，以便取出面皮。
10.沿披萨盘周边用小勺刮一圈，面皮取出放入盘中备用。
11.将面皮折叠，切成条。
12.将做好的凉皮，切成条状，备用。
13.调好蒜汁，芝麻酱，切好黄瓜丝。
14.将调好的蒜汁，芝麻酱，黄瓜丝放入凉皮中，调好入味，就可以吃啦！美味！高筋面粉做出来的凉皮，筋道可口！夏天来临，吃起来，很爽口！根据各人口味，可以加入辣椒酱，胡萝卜丝等。最爱芝麻酱味！
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小吃 家常菜 夏季食谱 高筋面粉
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