主料:
面粉，
500g，
酵母，
5g，
胡萝卜，
1根，
白砂糖，
20g
辅料:
咸鸭蛋黄，
100g，
黄油，
50g，
白砂糖，
50g(馅)，
奶粉，
25g，
牛奶，
30g流沙包的做法步骤
1.咸鸭蛋黄压碎放进碗中，黄油50克加白砂糖50克放进碗里，蒸5分钟。
2.蒸好的咸蛋黄，黄油，白砂糖放一起，再加奶粉25克，牛奶30克，搅拌匀。
3.再加一点点胡萝卜汁，(用来提味)再次搅匀。放进冰箱冷藏。
4.200克温水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
5.白面团:250克面粉加125克酵母水。揉光滑面团。红面团:250克面粉加剩下的酵母水，胡萝卜汁25克。(水不够可以适当再加胡萝卜汁)揉光滑面团。
6.发酵2倍大小。
7.发好的面团，再次分开揉匀，擀成长方形面片。
8.胡萝卜面团也擀成长方形面团，叠在一起。
9.卷起来，拉均匀。
10.平均分块。
11.用手按扁，用擀面扙擀大些。
12.放进冷藏的流沙馅。(太稀可以放些生粉搅匀)
13.每个都包好来，不要露馅。
14.发酵2倍大小。
15.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
16.趁热吃，就可看到流沙了。
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小吃 粤菜 早餐 下午茶 面粉
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