主料:
茄子，
3个
辅料:
香葱，
2颗，
盐适量，
生抽，
5g，
味精，
少许，
花椒油，
5g，
辣椒油，
5g，
杭椒，
一个，
香菜，
少许椒油凉拌茄子的做法步骤
1.茄子洗净
2.入锅蒸熟取出晾凉
3.用手撕成条
4.葱花和香菜分别切末，杭椒切小粒
5.所有调料拌匀加入茄子中，再拌入葱花，杭椒，香菜即成
6.成品图
小窍门&温馨提示
茄子不要蒸过于软烂
喜欢蒜也可增加蒜末
TAGS：
凉菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 茄子
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