产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 黄花鱼水饺的做法,黄花鱼水饺怎么做,黄花鱼水饺怎么调馅,黄花鱼水饺和鲅鱼水饺哪个好吃,黄花鱼水饺图片,黄花鱼水饺有刺吗

黄花鱼水饺的做法,黄花鱼水饺怎么做,黄花鱼水饺怎么调馅,黄花鱼水饺和鲅鱼水饺哪个好吃,黄花鱼水饺图片,黄花鱼水饺有刺吗

来源:好招商食品网 美食制作 石榴树2008  |  2023-01-23
主料:
黄花鱼泥400克猪肉100克韭菜100克

辅料:
玉米淀粉20克清水40克鸡蛋1个白胡椒3克十三香5克15克味精3克食用油35克

黄花鱼水饺的做法步骤

1.黄花鱼是在市场买新鲜的,称重后被处理好打成泥,直接拎回家就可以用来调馅了。

2.玉米淀粉加入清水调成水淀粉,水淀粉起到让鱼馅粘稠的作用。

3.1个鸡蛋加入白胡椒,十三香搅打均匀,这可是去腥的关键哦。

4.将水淀粉和鸡蛋糊一起倒入黄花鱼泥中。

5.加入15克的盐。

6.再加入3克的味精,然后用筷子朝一个方向使劲搅打成泥。

7.猪肉剁成肉泥,不用放任何调味料。

8.把猪肉泥倒入黄花鱼泥里,搅拌均匀。

9.再加入食用油搅拌均匀。

10.韭菜清洗干净,切成小粒。

11.把韭菜放入调均匀的鱼肉馅里,搅拌均匀,韭菜一定要最后放哦,这样韭菜才能更好的把鱼肉提鲜。

12.最后拌好的馅,用筷子挑起一部分,会感觉粘粘的,表面有光泽。

13.饺子皮是买现成的,然后就开始包吧,包好后煮熟就可以品尝了。

小窍门&温馨提示

1.调黄花鱼馅千万不要放酱油哦,那样不但破坏鱼鲜味,反而会增加鱼腥味。
2.加入少量的韭菜能使鱼肉增鲜,但一定要在最后一步放,如果拌入过早会让韭菜的味道变味。
3.调好的黄花鱼馅表面是有光泽的,粘粘的,如果不是就使劲搅拌吧。
4.鱼馅水饺最好不要隔夜吃,因为再次加热会减少鲜味,增加腥味。


TAGS:主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 猪肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 白萝卜炒牛肉的做法,白萝卜炒牛肉怎么做,白萝卜炒牛肉的做法,白萝卜炒牛肉的功效与作用,白萝卜炒牛肉可以吃吗,白萝卜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
下一篇: 虾味丸米粉

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7