主料:
鸡脖子适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
白糖适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
郫县豆瓣酱适量，
蒜蓉辣酱适量，
花椒适量，
大料适量，
干红椒适量酱香辣鸡脖的做法步骤
1.主要原料。
2.鸡脖子洗净，剁成小块。
3.鸡脖子焯水，去除异味。
4.准备好葱姜蒜，大料，花椒，干红椒，
5.锅里放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红椒炝锅。
6.放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱煸炒。
7.炒出香味，加入料酒，酱油，白糖，盐，适量水，
8.放入鸡脖子炖制。
9.大火煮开，改小火炖制20分钟左右。
10.用大火收浓汤汁儿即可。
11.酱香辣鸡脖。
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