主料:
低筋粉，
200克，
黄油，
113克，
糖，
70克，
鸡蛋液，
30克
辅料:
泡打粉，
1/2小勺，
盐，
1/4小勺，
香草精，
1/2小勺，
可可粉，
10克提拉米苏小饼干的做法步骤
1.准备好饼干所用原料，将黄油切小块软化
2.加入砂糖打发至发白
3.分3次加入鸡蛋液、（每次都要打到让黄油完全吸收后再加入）
4.加入香草精继续搅打
5.至完全吸收
6.将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下， 筛入混合好的面粉
7.用刮刀翻拌均匀
8.手揉成团，将面团置于硅胶案板上，整理一下切成2块搓成条
9.分成15克一个的小剂子
10.取一小块，揉成圆球
11.压成小饼
12.放在烤盘里，表面撒砂糖粒
13.烤箱预热175度，中层上下火烤14分钟
14.取出完全冷却
15.下面制作馅料： 将黄油软化打发后，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。
16.之后加入糖粉搅拌均匀，放上一点咖啡粉，只需一点点就可以了
17.搅打翻拌均匀
18.将馅料装入裱花袋中
19.在饼干上挤馅料，之后盖上另外一块小饼干
20.表面撒可可粉装饰，之后放在保鲜盒里就好了
小窍门&温馨提示
1：泡打粉、盐和面粉混合后再筛入，这样能充分的搅拌开来。
2;回潮后的饼干更加好吃，真有吃提拉米苏的味道呢。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋粉
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