主料:
鸡蛋，
5个，
盐，
2g，
泡打粉，
2g，
高筋面粉适量
辅料:
细糖，
210g，
低筋面粉，
150g，
香草精，
少许，
糖粉适量软式小西点的做法步骤
1.1、将蛋清和蛋黄分开备用；
2.2、蛋黄部分加入香草精和1/2细糖，打发直颜色乳白；
3.3、将蛋清、盐、和剩下的1/2细糖一起打发直湿性发泡；
4.4、将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀；
5.5、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
6.6、搅拌至无干粉、即可在，装入裱花袋；
7.7、挤制再筛有高筋面粉的烤盘上，挤小圆球，再均匀的筛上糖粉；
8.8、放入预热好的烤箱，烤制12min即可，置凉后两片为一组，中间挤制奶油粘合；
小窍门&温馨提示
小贴士：
此配方也可制作手纸饼干；
烤制时间根据烤箱进行调节；
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 鸡蛋
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