主料:
高筋面粉，
150g，
牛奶，
65g，
白糖，
20g，
黄油，
15g，
淡奶油，
10g，
奶粉，
5g，
酵母，
3g，
盐，
2g生鸡蛋黄，1个
辅料:
椰蓉，
25g，
全蛋液，
25g，
黄油，
25g，
糖粉，
20g表面装饰
鸡蛋液适量椰蓉面包的做法步骤
1.将
主料
除黄油外全部放入面包机中，启动第一和面程序。
2.第一次和面程序结束和加入黄油，启动第二次和面程序。
3.第二次和面程序结束后，将面团发至2倍大。
4.利用发面的时间可以来做馅，黄油室温软化，用手动打蛋器打散，不需要打发。
5.加入糖粉搅拌均匀。
6.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
7.最后加入椰蓉。
8.搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
9.发好的面团取出排气，平均分成5份，松弛10分钟。
10.取一份擀成皮，放约15克椰蓉馅。
11.像包包子一样包好。
12.摁扁，用擀面杖擀成长面片。
13.用刀子划几刀，要划透。
14.将面皮对折。
15.一边拉长一边拧上劲。
16.打个结，就整好形了。
17.做好全部5个。
18.放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟。
19.发酵好的面包，表面刷适量鸡蛋液。
20.烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。
21.烤好的面包放到烤网上晾凉，密封保存，可以保存3天。
22.内部组织不错，加了椰蓉，又香又甜，好吃。
23.成品图。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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