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瑶宝茄汁鱼

来源:好招商食品网 美食制作 wangyaoyaffa  |  2023-01-23
主料:
鲅鱼1条

辅料:
料酒适量花椒适量番茄酱适量适量八角适量适量适量适量

瑶宝茄汁鱼的做法步骤

1.鲅鱼洗净去内脏。

2.放葱姜料酒腌制半小时,可塞一些葱姜在鱼肚子里。

3.锅中放油,油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。

4.另切葱姜蒜,备好花椒八角。

5.锅中放油,油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。

6.放入番茄酱和白糖翻炒,可根据口味适当放入白糖,放的少会很酸。

7.锅中添水,熬番茄汁。

8.番茄汁烧开后,放入煎好的鲅鱼,大火烧到汤汁黏稠即可出锅。

9.关火,将鱼??????放入盘中,汤汁浇到鱼??????身上。

10.放香菜点缀,上桌。??????


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