主料:
高筋面粉，
110g，
低筋面粉，
40g，
酵母，
2g，
盐，
2g，
食用油，
15g，
清水，
80g，
糖，
8g
辅料:
培根，
50g，
虾仁，
8个，
洋葱，
半个，
青椒，
一个，
红椒，
一个，
番茄酱适量，
马苏里拉奶酪，
100g，
料酒适量，
黑胡椒，
少许，
盐，
少许虾仁培根披萨的做法步骤
1.虾仁用料酒、少许盐和黑胡椒粉腌制半小时以上
2.将
主料
里的食材全部放入面包桶里和面，面团揉光滑后发酵至两倍大
3.将发好的面团取出排气
4.擀成圆形，面皮的边缘做厚点
5.将擀好的饼坯放进烤盘里，饼用叉子扎出无数小孔
6.烤箱打到发酵档进行发酵15分钟
7.趁发酵时间把食材准备好，马苏里拉奶酪和洋葱切丝，青红椒切圈，培根切块，还有番茄酱
8.将发酵好的饼坯取出抹上番茄酱
9.撒上一层马苏里拉奶酪
10.再把培根、洋葱、虾仁、青红椒都铺在上面
11.烤箱上下火200度预热，放入烤箱中层烤制15分钟
12.取出，撒上一层马苏里拉奶酪，再放回烤箱中烤制5分钟，将奶酪烤制融化
13.烤好后取出趁热食用！
小窍门&温馨提示
1、食材的多少可以根据自己喜欢来放制，但最好别放水分多的食材
2、烤制的温度要根据自己烤箱的脾性来设置
3、我不太习惯奶酪的味道，所以放的不多，导致拉丝效果不佳，喜欢吃奶酪的可以多放些，这样效果比较好
4、青红椒最好买肉头厚点的，要不会烤焦，我的青椒就被烤糊了
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烘焙 外国美食 儿童 快餐 其他菜系 高筋面粉
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